व्यावसायिक रामेन बनाउने मेसिन

आटा मिसाउने खण्ड

मेकानिकल संरचना डिजाइनले "कृत्रिम नक्कल" विशेषताहरू पछ्याउँछ। पीठो मुछ्ने प्रक्रियामा, हलचल गर्ने डण्डी औंला जस्तै बनाइन्छ, जसले गर्दा मानिसको जस्तै हलचल गर्ने कार्य हुन्छ, जसले गर्दा यो छिटो र समान रूपमा हलचल गर्न सकोस्, जसले गर्दा पानी र पीठो पूर्ण रूपमा मिसिन सक्छ।
पीठो मुछ्ने प्रक्रिया ५ मिनेट लाग्छ, र प्रत्येक पटक १५ किलोग्राम पीठो मुछिन्छ। दुई पटक पानी थपिन्छ, र पहिलो पटक पानी थपिन्छ र ३ मिनेटको लागि हलचल गरिन्छ, ताकि पीठो र घोल मिलेर ग्लुटेन तन्तु उत्पादन गर्न सुरु गर्न पीठो निरन्तर मुछिन्छ।
दोस्रो पटक पानी थपेपछि, साना कणहरू एकसाथ टाँसिन थाल्छन् र ठूला हुन्छन्। यस चरणमा चलाउने समय २ मिनेट हो। यसले पीठोलाई क्षति हुनबाट जोगाउन सक्छ र पीठोलाई खुकुलो कण, एकरूप कण आकार, एकरूप रंग, पूर्ण कठोरता, हातले बलमा समातेर, र कणहरूमा हल्का रूपमा घिसाएर उत्तम अवस्थामा पुग्न जारी राख्न सक्छ।