HICOCA बुद्धिमान व्यावसायिक रामेन मेसिन

बायोनिक हलचलले पानी र सतहलाई राम्रोसँग मिसाउँछ जसले गर्दा एकरूप मिश्रण हुन्छ, जसले गर्दा स्टार्चको चिपचिपापन बढ्छ र आटाको कडापन बढ्छ।

धेरै प्रुफिङहरूले आटामा रहेको प्रोटिनलाई उत्तेजित गर्छ र यसको लोच बढाउँछ।

बायोनिक मुछ्ने र बारम्बार रोलिंग र पीठो कम्पाउन्ड गर्ने एक-टच प्रिसेट।

पूर्ण रूपमा बुद्धिमान नियन्त्रण र बायोनिक ह्यान्ड-रोलिङले लोचदार रोलिङको लागि अनुमति दिन्छ, जसले असाधारण स्वादको लागि पीठोमा ग्लुटेनको त्रि-आयामिक नेटवर्क संरचना बनाउँछ।

पाँच प्रेसिंग र तीन प्रूफिंग: परम्परागत हस्तनिर्मित चाउचाउ बनाउने प्रविधिहरू जसले रामेनलाई राजा बनाउँछ।

1. आटा मुछ्ने उपकरण

मेकानिकल डिजाइनले शारीरिक श्रमको अनुकरण गर्छ। मुछ्ने प्रक्रियाको क्रममा, हलचल गर्ने डण्डीहरू औंलाहरू जस्तै बनाइन्छन्, जसले मानव हातको जस्तै हलचल गति सिर्जना गर्दछ, जसले गर्दा पानी र पीठोको पूर्ण मिश्रण सुनिश्चित गर्दै छिटो र समान रूपमा मिश्रण गर्न सकिन्छ।

मुछ्ने प्रक्रियामा ५ मिनेट लाग्छ, प्रत्येक ब्याचमा १५ किलोग्राम पीठो मुछिन्छ। दुई चरणमा पानी थपिन्छ। पहिलो चरणमा ३ मिनेटसम्म चलाउने समावेश छ, जसले गर्दा पीठो र घोल मिलेर ग्लुटेन बन्न थाल्छ।

दोस्रो चरण पछि, साना कणहरू एकसाथ हुन थाल्छन् र ठूला हुन थाल्छन्। यस चरणमा चलाउने समय २ मिनेट हुन्छ। यसले पीठोलाई क्षति हुनबाट रोक्छ र पीठो खुकुलो, आकार र रंगमा एकरूप रहन्छ र समातेर बिस्तारै मुछ्दा बल बनाउन पर्याप्त लोच हुन्छ भन्ने कुरा सुनिश्चित गर्दछ।

२. थिच्ने प्रक्रिया

रोलिङको लागि उच्च-क्रोमियम मिश्र धातु रोलरहरू प्रयोग गर्नाले उच्च कठोरता, सतह फिनिश र लामो सेवा जीवन सुनिश्चित हुन्छ, जसले गर्दा उत्कृष्ट रोलिङ प्रदर्शन हुन्छ। दाँत स्पेसिङ समायोजनले डिजिटल डिस्प्ले ह्यान्डव्हील प्रयोग गर्दछ, जसले गर्दा सञ्चालनलाई अझ सुविधाजनक बनाउँछ।

३. मेसिनिङ प्रक्रिया

यो चाउचाउ कटरले विभिन्न चौडाइका चाउचाउहरू छिट्टै काट्न सक्छ, जसले गर्दा तपाईं विभिन्न प्रकारका चाउचाउहरू बनाउन सक्नुहुन्छ।