जसले विश्वलाई बोलाउँदछ: खाद्य सुरक्षा कायम राख्नुहोस्, खाद्य सुरक्षामा ध्यान दिनुहोस्

सबैलाई सुरक्षित, पौष्टिक र पर्याप्त खाना प्राप्त गर्ने अधिकार छ। स्वास्थ्य प्रवर्द्धन गर्न र भोक हटाउन सुरक्षित खाना आवश्यक छ। तर वर्तमानमा, विश्वको लगभग 11/10 को जनसंख्या तैपनि दूषित खाना खानबाट पीडित हुन्छ र परिणामस्वरूप 2 2020,000 मानिसहरूलाई परिणामस्वरूप 2,000,000 मान्छे मर्दछन्। केही दिन अघि मुलुक जसले प्रस्ताव गरेको थियो कि विश्वव्यापी खाद्य सुरक्षा सुरक्षा र खाद्यान्न सुरक्षा मुद्दाहरूमा ध्यान दिन जारी छ, विशेष गरी खाद्य उत्पादन, प्रशोधन गर्ने, सबै खाद्य सुरक्षाको लागि जिम्मेवार हुनुपर्दछ।

आजको संसारमा जहाँ खाद्यान्न बन्धन बढ्दो जटिल हुँदैछ, कुनै पनि खाद्य सुरक्षा घटनाले जनस्वास्थ्य र अर्थतन्त्रमा नकरात्मक प्रभाव पार्न सक्छ। यद्यपि, खाद्य विषाक्त हुँदा मानिसहरू प्रायः खाद्यान्न सुरक्षा मुद्दाहरू महसुस गर्छन्। असुरक्षित खाना (हानिकारक ब्याक्टेरियाहरू सहित, भाइरस, परठाशयहरू वा रसायनहरू) ले 200 भन्दा बढी रोगहरू निम्त्याउन सक्छ, 200 भन्दा बढी रोग हुन सक्छ, उद्यमबाट क्यान्सर हुन सक्छ।

विश्व स्वास्थ्य संगठनले सिफारिस गर्दछ कि सबैले सुनिश्चित गर्न महत्त्वपूर्ण छ कि सबैजनाले सुरक्षित र पौष्टिक खाना खान सक्दछन्। नीति निर्माताहरूले दिगो कृषि र खाद्य प्रणाली स्थापनाको प्रचार गर्न सक्दछन्, र जनताको स्वास्थ्य, पशु स्वास्थ्य र कृषि क्षेत्रको बीचमा क्रसताल सहयोग प्रचार गर्छन्। खाना सुरक्षा प्राधिकरणले आपतकालको समयमा समावेश सहित सम्पूर्ण खाद्य गति जोखिमहरूको व्यवस्थापन गर्न सक्छ।

कृषि र खाद्यान्न उत्पादकहरूले राम्रो प्रचलनहरू अपनाउनुपर्दछ, र खेतीपाती अर्थहरूले खाद्यान्नको पर्याप्त विश्वव्यापी आपूर्ति मात्र नभई वातावरणमा प्रभाव पनि कम गर्दछ। वातावरणीय परिवर्तनमा अनुकूलन गर्नको लागि खाद्य उत्पादन प्रणालीको रूपान्तरणको क्रममा कृषकहरूले कृषि उत्पादनहरूको सुरक्षा सुनिश्चित गर्न सम्भावित जोखिमहरूसँग डिल गर्न उत्तम तरिका मास्टर गर्नु पर्छ।

अपरेटरहरूले खाना सुरक्षा सुनिश्चित गर्नुपर्दछ। रिटेलमा प्रशोधन गर्नबाट सबै लिंकहरूले खाद्य सुरक्षा ग्यारेन्टी प्रणालीको पालना गर्नुपर्दछ। राम्रो प्रकृया, भण्डारण र संरक्षण उपायहरूले खाद्यान्नका पौष्टिक मानलाई संरक्षण गर्न, खाद्य सुरक्षा सुनिश्चित गर्न मद्दत गर्दछ, र पोस्ट-फसल घाटा कम गर्दछ।

उपभोक्ताहरूसँग स्वस्थ खानाहरू छनौट गर्न अधिकार छ। उपभोक्ताहरूले खाद्यान्न पोषण र रोग जोखिमहरूमा जानकारी प्राप्त गर्न आवश्यक छ। असुरक्षित खाना र अस्वस्थ आहार विकल्पहरू रोग को ग्लोबल बोझ बढ्नेछ।

दुनियालाई हेर्दै, खाद्य सुरक्षाको कायम गर्दै देशभित्रको अन्तर-सीमागत सहयोग मात्र न तर सक्रिय सम्बन्ध सीमा विरोधी सहयोग आवश्यक छ। व्यावहारिक मुद्दाहरूको सामना गर्नुपर्दा विश्वव्यापी मौसम परिवर्तन र ग्लोबल फूड आपूर्ति असंतुलन, सबैले खाद्यान्न सुरक्षा र खाद्य सुरक्षा मुद्दाहरूमा ध्यान दिनुपर्दछ।