सबैलाई लाग्छ कि चाउचाउ र इन्स्ट्यान्ट चाउचाउको उत्पादन र खपत देशको दक्षिणपूर्व र उत्तरपश्चिममा फैलिएको छ, जबकि उत्तरपश्चिम र उत्तरपूर्वमा चाउचाउ र इन्स्ट्यान्ट चाउचाउको उत्पादन र बिक्री लगभग प्रारम्भिक चरणमा छ।
चामल चाउचाउ, विशेष गरी तत्काल चामल चाउचाउको विकासलाई के ले रोक्छ?
हामीले तत्काल चामलको चाउचाउ बनाउने पाँच तत्वहरू उल्लेख गर्नुपर्छ:
१. उत्पादन उपकरण;
२. सूत्रीकरण प्रक्रिया;
३. उत्पादन प्रक्रिया;
४. नसबंदी प्रक्रिया;
५. बुढ्यौली विरोधी प्रक्रिया।
तत्काल चामलको चाउचाउलाई तीन वर्गमा विभाजन गरिएको छ:
१. ब्रुइङ प्यान पाउडर: पाउडर व्यास ०.७-१.२ मिमी, पानीको मात्रा १३.५-१४.५%। यो तीन फरक प्रक्रियाहरूद्वारा उत्पादन गरिन्छ: पकाएको प्रक्रिया, बाफ गरिएको सामग्री प्रक्रिया र पातलो स्लरी प्रक्रिया, र गुणस्तर भिन्नता स्पष्ट छ।
२. ताजा भिजेको चामलको चाउचाउ: धुलो व्यास १.५-२.५ मिमी, पानीको मात्रा ६६-७०%। यो खाना पकाउने प्रक्रिया र बाफ गर्ने प्रक्रियाबाट उत्पादन हुन्छ, र गुणस्तरमा भिन्नता स्पष्ट छ।
३. अर्ध-सुक्खा र भिजेको चामलको चाउचाउ: धुलो व्यास १.२-२.२ मिमी, पानीको मात्रा ३५-४५%। यो पकाएको प्रक्रिया र स्लरी प्रक्रियाद्वारा उत्पादन गरिन्छ। गुणस्तरमा भिन्नता स्पष्ट छ।
प्रत्येक प्रकारको इन्स्ट्यान्ट राइस चाउचाउको तयारी प्रक्रिया फरक हुन्छ, र उत्पादन उपकरणहरूको कार्यसम्पादन भिन्नताहरू धेरै स्पष्ट छन्। उपकरणको स्वचालनको डिग्री धेरै हदसम्म उपकरण निर्माण गर्ने उद्यमहरूलाई विभिन्न इन्स्ट्यान्ट राइस चाउचाउको उत्पादन प्रक्रियाहरूको पूर्ण बुझाइ छ कि छैन भन्ने कुरामा निर्भर गर्दछ।
"प्रविधि बिना स्टील मेसिन बन्छ, र प्रविधि बिना स्टील" भन्ने एउटा क्लासिक भनाइ हो कि उपकरण निर्माण प्रविधिमा धेरै निर्भर गर्दछ।
राम्रोसँग सुसज्जित हुनको लागि, चामलको चाउचाउको शिल्पकलाको पूर्ण बुझाइ हुनुपर्छ, र राम्रो शिल्पकला सिर्जना गर्ने बुद्धि हुनुपर्छ।
यसमा दुई उत्पादन लाइन मोडहरू छन्: परम्परागत लेआउट स्वचालन जडान र आधुनिक टनेल लेआउट स्वचालन जडान।
किण्वन र गैर-किण्वन प्रविधि, पल्पिङ र ग्राइन्डिङ प्रविधि, स्टिमिङ र खाना पकाउने प्रविधि, उच्च तापक्रमको बुढ्यौली र कम तापक्रमको बुढ्यौली प्रविधि, रासायनिक तयारी, जैविक तयारी र भौतिक नसबंदी एकीकरण प्रविधि, तातो हावा ऊर्जा र वायु ऊर्जा बेकिंग प्रविधि, समग्रमा फ्याङफाङका विभिन्न उत्पादन प्रविधि र उपकरणहरूले विभिन्न ग्राहकहरूको उत्पादन आवश्यकताहरू अनुरूप अनुकूलन गर्छन्, जुन हालको चामल चाउचाउ उद्यमहरूको वास्तविक माग हो।
परम्परागत चामल चाउचाउ उत्पादन प्रक्रियाका विशेषताहरू वंशानुगत रूपमा प्राप्त गर्ने आधारमा, उत्पादन लाइनको अभूतपूर्व प्रक्रिया र यान्त्रिक गुणहरूले चामल चाउचाउको उत्पादनलाई सजिलो, गुणस्तर अझ स्थिर, उत्पादन वातावरण राम्रो, श्रम तीव्रता कम, उत्पादन लागत राम्रो र आर्थिक लाभ उच्च बनाउँछ, स्वाद अझ लचिलो र सहज हुन्छ। पुरानो अर्ध-यान्त्रिक र अर्ध-म्यानुअल परम्परागत उत्पादन मेसिनरीलाई विभिन्न वर्गका उत्कृष्ट स्वचालित र बुद्धिमान उपकरणहरूले प्रतिस्थापन गर्नु, र चामल चाउचाउ उत्पादन प्रविधि र उपकरणहरूको समग्र लेआउट, स्तरोन्नति र सुधार गर्न चामल चाउचाउ उत्पादन उद्यमहरूसँग सहकार्य गर्नु चामल चाउचाउ उद्यमहरूको वर्तमान अपेक्षा हो। कहाँ हेर्ने।
तत्काल चामल चाउचाउ उद्योगको विकास आवश्यकताहरू पूरा गर्न, कम्पनी टोलीले धेरै वर्ष अनुसन्धान, अध्ययन र अभ्यासमा बिताएको छ। ३० वर्ष भन्दा बढी समयदेखि चामल चाउचाउ उत्पादनमा आफ्नै अनुभवलाई संयोजन गर्दै, यसले देशभरका विभिन्न प्रकारका परम्परागत चामल चाउचाउको उत्पादन प्रविधिहरू प्रमाणित गरेको छ। वास्तविकतामा झूटो, नयाँ ल्याउन पुरानोलाई बाहिर निकाल्दै, परिपक्व चामल चाउचाउ उत्पादन प्रविधिको साथ उत्पादन उपकरणको हड्डी मज्जामा घुसपैठ गर्दै, मानकीकृत चामल चाउचाउ उत्पादन प्रक्रिया प्यारामिटरहरू सहित उपकरणको अनुसन्धान र विकासलाई मार्गदर्शन गर्दै, विभिन्न प्रकारका चामल चाउचाउ स्वचालित र बुद्धिमान उत्पादन लाइनहरू उत्पादन गर्दै, र सीधा र आधा सुख्खा र भिजेको तत्काल चाउचाउ, सीधा ताजा र भिजेको तत्काल चाउचाउ, सुविधाजनक ब्रुइङ प्लेट चाउचाउ, ब्लक अर्ध-सुक्खा र भिजेको तत्काल चाउचाउ, ब्लक ताजा र भिजेको तत्काल चाउचाउ, पाँच विभिन्न प्रकारका तत्काल चाउचाउ। चामलको तलदेखि समाप्त उत्पादन प्याकेजिङसम्म उत्पादन उपकरण स्वचालित र बुद्धिमान उत्पादन कार्यहरू।
उपकरण तत्काल चामल चाउचाउ बनाउने पाँच तत्वहरू मध्ये एक मात्र हो। चामल चाउचाउ उद्योगको रंगीन परम्परागत शिल्प र स्वचालित र बुद्धिमान उपकरणहरूमा चामल चाउचाउ उत्पादनलाई सहज बनाउने र विभिन्न उपकरण र शिल्प सेवाहरू प्रदान गर्ने प्राविधिक तत्वहरूलाई कसरी सम्मिलित गर्ने, उपकरण निर्माणको लागि अझै पनि स्थायी परीक्षण समस्या हो।
हामीलाई थाहा छ कि चामल चाउचाउ उद्योग एक परम्परागत उद्योग हो जसमा साना र मध्यम आकारका उद्यमहरूको हिस्सा ९५% भन्दा बढी छ। यो एउटा यस्तो उद्योग हो जसमा उपकरण, सूत्र, प्रविधि, नसबंदी, र बुढ्यौली विरोधी पाँच प्रमुख प्राविधिक बिन्दुहरूको लागि कुनै राष्ट्रिय वा उद्योग मापदण्ड छैन। यो एक संस्था हो। कुनै पाठ्यक्रमहरू, कुनै आधारभूत अनुसन्धान, कुनै प्रतिभा टोली, र सञ्चार गर्न इच्छुकता नभएको बन्द-लूप उद्योग। उद्यमहरूको प्राविधिक स्तर अत्यधिक असमान छ, र तत्काल चामल चाउचाउ स्वचालन उपकरण र चार प्रमुख प्रक्रियाहरूको लागि उद्यमहरूको माग धेरै जरुरी छ।
हालैका वर्षहरूमा हाम्रो अनुसन्धान र विकास अभ्यासमा, हामीले क्षेत्रीय विशेषताहरू भएका दर्जनौं अग्रणी चामल चाउचाउ उत्पादकहरूसँग आदानप्रदान र सिकाइ मार्फत उद्यम-विद्यालय-उद्यम-अनुसन्धान मोडेल गठन गरेका छौं, जियाङनान विश्वविद्यालयसँग उद्योग-विश्वविद्यालय-अनुसन्धान प्लेटफर्म गठन गरेका छौं, र जियाङनान विश्वविद्यालय जियाङतान जुबाओ जिन्हाओ जीवविज्ञानको चामल उत्पादन हरियो प्रविधि अनुसन्धान केन्द्र प्लेटफर्म चामलको पीठो स्वचालन र बुद्धिमान उपकरणहरूको अनुसन्धान र निर्माण, विशेष चामलको पीठोको अनुसन्धान र उत्पादन, र चामलको पीठोको आधारभूत प्रक्रिया अनुसन्धान सेवामा आधारित छ। हामी हाम्रो चामल चाउचाउ उपकरण सेवाको एक भागको रूपमा हाम्रा ग्राहकहरूलाई वैज्ञानिक अनुसन्धान परिणामहरू र दशकौंको चामल चाउचाउ उत्पादन अनुभव समर्पित गर्न इच्छुक छौं।
हाम्रो स्मार्ट उत्पादन र भविष्यका सेवाहरूमा निम्न समावेश छन्:
१. प्रसवपूर्व र प्रसवोत्तर उत्पादन प्रक्रिया तालिम;
२. सूत्रीकरण प्रक्रिया सेवा र एजेन्ट अनुसन्धान प्रशिक्षण सेवा;
३. नसबंदी प्रक्रिया र सूत्रीकरण सेवाहरू र अनुसन्धान तथा विकास सेवाहरू;
४. बुढ्यौली विरोधी प्रक्रिया र सूत्रीकरण सेवाहरू;
५. उत्पादन परीक्षण सञ्चालन प्रशिक्षण सेवा;
६. साइटमा उत्पादन लाइन सञ्चालन मार्गदर्शन सेवा;
७. उपकरण र प्रविधि स्तरोन्नति सेवाहरू;
८. उपकरण र शिल्पको व्यक्तिगत अनुकूलन र रूपान्तरण सेवाहरू;
९. उत्पादन लाइन र प्रक्रिया बिक्री पछि सेवा;
१०. एकीकृत परियोजना सेवा।
प्रयोगकर्ताहरूको हितको लागि, प्रयोगकर्ताहरूको लागि मूल्य सिर्जना गर्नु, चामल चाउचाउ उद्योगको सेवा गर्नु, राम्रो चामल चाउचाउ बनाउनु र हरियो चामल चाउचाउ बनाउनु हाइटेजिया स्थापना गर्नुको हाम्रो मूल उद्देश्य हो।
हामीलाई पूर्ण रूपमा थाहा छ कि उपकरण बुद्धिमान उत्पादनको भविष्य र उदय र पतन हाम्रा भविष्यका सेवाहरूमा निर्भर गर्दछ।
पोस्ट समय: डिसेम्बर-०८-२०२२